Alimentos para a anemia, ricos em ferro

O que é o ferro?
O ferro é um nutriente essencial à vida. É um dos principais componentes da hemoglobina, a substância responsável pelo transporte do oxigénio para todas as células do nosso corpo.
Sem ferro, o organismo, não consegue produzir hemoglobina, o que pode causar anemia.


Principais sintomas da anemia:
Central:

• Fadiga
• Tonturas
• Desmaio

Pele:

• Palidez
• Frieza
• Amareladas

Respiração:

• Falta de ar

Intestinos:

• Alterações na cor das fezes

Olhos:

• Amarelados

Coração:

• Palpitações
• Frequência cardíaca acelerada
• Dor no peito
• Ataque cardíaco

Músculos

• Fraqueza

Quais as causas da anemia?
A carência de ferro é a causa mais comum para a anemia. Este tipo de anemia, causada pela falta de ferro, denomina-se anemia ferropénica e é o tipo de anemia mais frequente.

Certos fatores podem contribuir para a redução dos níveis de ferro no sangue:

• Perda de sangue (causada, por exemplo, por úlceras, por certos tipos de cancro, e por outras doenças; e, nas mulheres, durante o período menstrual;
• Dieta pobre em ferro
• Aumento da necessidade de ferro no organismo (por exemplo durante a gravidez).

Qualquer pessoa pode sofrer de carência de ferro, mas determinado grupos têm um risco acrescido:

• As mulheres, devido à perda de sangue durante a menstruação e durante o parto;
• Pessoas com mais de 65 anos, que têm uma probabilidade maior de ter uma dieta pobre em ferro;
• Pessoas a tomar medicação anticoagulante;
• Doentes com insuficiência renal (sobretudo quando submetidos a diálise), pois têm mais dificuldade em produzir glóbulos vermelhos;
• Pessoas com dificuldade de absorção de ferro.

A anemia ferropénica tem tratamento?
Sim. Este tipo de anemia pode ser tratado e curado.
Numa primeira fase, o seu médico vai determinar se a anemia é causada por uma dieta alimentar deficiente ou se por um problema mais grave de saúde. Após o diagnóstico, avança-se então para o tratamento, quer da anemia, quer da sua causa. A anemia ferropénica é tratada com suplemento de ferro ou fazendo uma dieta que inclua alimentos em ferro.

Alimentos ricos em ferro
O ferro presente nos alimentos provém de 2 fontes: animal e vegetal.
O ferro de origem animal (ou ferro"heme") encontra-se carnes em diversas carnes e peixes.
O ferro de origem vegetal (ou ferro "não heme") pode ser encontrado em certos vegetais e em alimentos enriquecidos, tais como os cereais de pequeno- almoço.
O ferro de origem animal é mais bem absorvido pelo organismo do que o de origem vegetal.

Boas fontes de ferro de origem animal:

• Ostras;
• Amêijoas;
• Fígado de vaca e de galinha;
• Carne vermelha;
• Perna de peru;
• Perna de borrego;
• Atum;
• Gema de ovo;
• Camarão.

Boas fontes de ferro de origem vegetal

• Beterraba;
• Espinafres;
• Feijão;
• Lentilhas;
• Tofu;
• Arroz integral;
• Manteiga de amendoim;
• Flocos de Aveia;
• Pão de cereais:
• Passas.